ハンバーグステーキ美味

2024-03-012024-03-14日記,食事

肉！！
今日は仕事でもやもやすることもあり少しだけチッって思って帰ったけど、美容室行って大学の先輩と夕飯行ったら吹っ飛んだ。
ということで、こちらのハンバーグステーキとタンの店に行って参りました。
　神戸赤ふじハンバーグと牛タンとお米（公式サイト）
前に美味しいハンバーグの店あるよって聞いてはいたのですが、今回行けました。
席が木製のカウンターでお寿司屋みたいな印象で、一人ずつパーテーション(これも席と同じ木製)で区切られています。
しかし二人連れなどではそのパーテーションが扉のようになっていて折り畳めるのでちゃんと一緒に食べられるという両対応でまずいいなって思った所。
そして各席の椅子から向かって奥側には鉄板が机に埋め込みで設置されています。
ここでハンバーグを目の前で焼いてくれるわけですね。

さて席に座るとカウンター机を挟んで前に店員さんがやって来て説明しながら最初の方焼いて準備してくれるわけです。
あ、まず座ると扇子がイーゼルみたいなやつに立てられていて、店員さんが「それでは準備致しますのでこちらの扇子裏面の食べ方をお読みになってお待ちください」と言ってくれます。
ひっくり返すと食べ方が書いてある。

そうしているとハンバーグと野菜を持って来てくれます。
ハンバーグですが寿司屋のゲタみたいなやつに乗ってます。
肉の説明とかをしてくれたあと、よかったら扇子と一緒に写真どうぞと言ってくれるので撮影。
そのあと焼いてくれます。
まず片面、そのあと裏返して上に乗ってる神戸牛の牛脂を下にして焼いてくれます。
その
牛脂が鉄板に軽く広がりますが、そのあと野菜もその上でブレンド塩で味付けしつつ焼いてくれます。

準備ができたらご飯とみそ汁を持って来てくれます。
ハンバーグは自分で切るか店員さんに切ってもらうか選べます。
今回は切ってもらいました。
そして表面を焼いたくらいの状態なので、それを自分で食べる分を鉄板で焼いて表面の赤いところがなくなるくらいが食べ頃ですと説明してくれます。
さあ食うぞ！

五種の薬味がありますが、王道のハンバーグソースらしい「ジャポネソース」と「ガツンと効くハラペーニョソース」が個人的にはお気に入りでした。
でも一通りソースで食べた後何もつけずに食べたらより肉の美味さを感じて結局そのままが好きかもってなりました。

お米も朝精米したものを釜炊きした兵庫県産の米って説明してくれたけど、普通に米だけで美味い。
炊き方って大事。
これと味の濃さがちょうどよいお味噌汁がおかわり自由はよすぎでしょ！

野菜も前述の通り炒めてくれるんですが、めっちゃ美味しい。
これとご飯だけでいける。

そして楽しんだら最後に+330円でつけれる〆が四種類！
ガーリックライス、ひつまぶし、卵かけご飯にはミニハンバーグがつきます。
あと一種類はカレー！
今回はカレーを食べましたが、しっかりにこまれた牛肉がごろごろ入ってるめっちゃ美味しいカレーでした。
普通に単品で食べたい。
あと最後にお口直しにどうぞと牛脂(に見える飴)をくれました。普通に美味しかったです。